Елена

Наверняка, многим доводилось отведать вкусную пиццу в этом заведении. Сегодня мы поделимся с вами рецептом любимой пиццы «Ветчина-грибы» из легендарного «Потапыча»! Приготовление не отнимет много времени и сил, а результат превзойдёт все ожидания!

Ингредиенты:
Тесто:
Мука - 2,5 стакана
Тёплая вода - 3/4 стакана
Сухие дрожжи - 1/2 пакетика
Сахар - 1/4 ч л
Соль - 1/4 с л
Подсолнечное или оливковое масло - для смазывания формы
Начинка:
Кетчуп - 2 ст л
Майонез - 1 ст л
Специи - по вкусу
Ветчина - 100-150 гр
Сыр - 200 гр
Маринованные шампиньоны - 150 гр

Приготовление:

• Смешать воду и дрожжи, оставить на 10-15 минут.
• Затем добавить муку, соль, сахар и замесить тесто. Оно должно получиться гладким и однородным.
• Накрыть тесто полотенцем и поставить в тёплое место на 40-60 минут.
• Готовое тесто раскатать в желаемую форму, уложить на противень, смазанный маслом, и дать постоять в тёплом месте около 15 минут. Тесто должно стать пышным.
• Для соуса смешать кетчуп и майонез, добавить специи по вкусу.
• Распределить соус по всей поверхности теста.
• Ветчину нарезать ломтиками, равномерно разложить на тесто.
• Нарезать тонкими пластинами грибы и также распределить по поверхности пиццы.
• Сыр натереть на тёрке и обильно покрыть им пиццу.
• Выпекать 30-40 минут, в разогретой до 200 градусов духовке. Подавать пиццу горячей.

Приятного аппетита!

Девочки, делюсь копилкой НГ материалов. Без репостов и прочего )

Там и домики и тематические комплекты, есть вырезалки, пазлы, письма деду морозу, лабиринты, мемори, бинго, раскраски. Единственное, есть материалы на английском, но верю, вы разберетесь, что к чему!

https://yadi.sk/d/n1nogDWPkptGf

Лодочки из слоеного теста с картофелем, мясом и огурчиками

Ингредиенты:

картофель - 1 кг.

мясо (любое!!!) - 400 гр.

луковица - 1 большая

огурчики соленые -3-4 шт(маленькие)

тесто слоеное - 500 гр.(у меня было готовое, дрожжевое, резаное на квадраты...)

яйцо - 1 шт.(смазать лодочки)

сыр твердый-50 гр(для посыпки лодочек, но можно и без него)

1. картофель отварить и сделать пюре, такое, как вы обычно делаете для семьи

2. мясо порезать кусочками(у меня свинина, лопаточная часть, не постная.)лук режем полукольцами и обжариваем все следующим образом... мясо на сильном огне, помешивая 3 минуты, затем закладываем лук, перемешиваем, убавляем газ и тушим под крышкой еще 10 минут... после открываем крышку и на среднем огне слегка выпариваем сок еще 4 мин. выключаем!

3. огурчики режем полукольцами или соломкой(если крупные). огурчики только соленые или бочковые(от маринованных, магазинных оч сильно пахнет уксусом..), если у вас есть побольше огурчиков, добавляйте, не пожалеете!

4. размороженное тесто делим на 4 части(каждый пласт, у меня их было 2, получилось 8 лодочек)раскатываем, прямоугольник получившийся, больше нашей 1/4 раза в три. края у раскатанного теста чуть тоньше чем середина.

5. выкладываем в центр две, три ложки столовые (с горкой) приготовленное пюре... в центр обжаренное мясо и резанные огурчики. по бокам делаем продольные разрезы.

6. теперь заворачиваем поочередно каждую из сторон, таким образом, чтобы разрез был по центру.

7. придаем форму лодочки нашему изделию, защипываем бока.

8. выкладываем на противень, у меня мало места на форме и я проложила каждую лодочку бумагой для выпечки. смазываем лодочки взбитым куриным яйцом, немного можно полить во внутрь, и слегка закрываем центр сыром тертым.

9. ставим в разогретую до 180 градусов духовку... даем зарумянится, так как все ингредиенты уже готовы, достаточно будет 25 минут.

Вам потребуется:

• ноутбук;
• несколько тетрадок или книжек (желательно, чтобы поверхность была одноцветной и глянцевой);
• 2 листа белой бумаги формата А4;
• лампа;
• фотоаппарат;
• продукт для фотографирования.

Инструкция.

1. Найдите в интернете красивую картинку. Это должно быть что-то абстрактное, или фотографии салютов, огней, ночного города. Полученную картинку увеличьте до необходимых размеров, чтобы изображение получилось немного размытым. Нечеткий фон и четкое изображение продукта поможет сфокусироваться именно на продукте.

2. Ноутбук откройте таким образом, чтобы угол между монитором и крышкой составлял примерно 90 градусов. Затем, на клавиатуре ноутбука сделайте небольшую стопочку из книг таким образом, чтобы высота доходила до экрана ноутбука (или была чуть больше).

3. Положите продукт и посмотрите куда он отбрасывает тень. С этой стороны установите 2 белых листа формата А4, а за ними поместите лампу. Листы создадут мягкий рассеянный свет и уберут тень.

4. Приступайте к фотографированию. Выберите такой ракурс, чтобы был виден сам продукт и фон. Вот и все! Вы получили хорошие фотографии, которые в выгодном свете представят Ваш продукт.

Приятного рукоделия и хороших фотографий!